黃莉廷

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創新，全面顯示

Apple iPhone 6 智慧型手機，外觀融入更薄的 6.9mm 光滑金屬機身，搭配 4.7 吋 LED 背光寬螢幕、1,334 x 750pixels 螢幕解析度，與全新的 Retina HD 顯示器無縫接合，並採用雙域像素技術，令顯示器每個角落都保有準確色彩。即使從更廣的角度觀賞，電影與照片也栩栩如生。渾然一體的外表下，是硬體與軟體功能的完美融合。一切皆以美觀的陽極處理鋁金屬、不鏽鋼、玻璃所打造。

每次體驗盡善盡美

搭載 Apple A8 晶片，是以第二代 64 位元桌上型電腦等級的架構所打造，

其非凡的威力因內建 Apple M8 動作感應協同處理器而更加傑出，還可透過全新氣壓感應器等多種先進感應器，

能更有效率地度量你的一舉一動。A8 晶片也使用先進的 20 奈米製程，聚集二十億個電晶體，

帶來難以置信的效能表現，其能源效率比起 A7 晶片提升 50%。內建 NFC 與 Touch ID 功能，

支援蘋果最新推出的 Apple Pay 電子支付。

令人讚賞的相機

Apple iPhone 6 搭載 800 萬畫素 iSight 攝錄相機，除了支援 11.5µ 微米像素與 F2.2 大光圈外，可拍攝高達 4,300 萬像素全景照、每秒 60 影格的 1080P Full HD 影片、每秒 240 影格拍攝的慢動作影片功能，以及縮時攝影模式等。更具備 Focus Pixels 的全新感光元件、更強的臉孔偵測功能，以及曝光控制、連續自動對焦，讓你捕捉影片素材時能有持續穩定的焦點。即使拍攝時產生晃動，電影級視訊穩定功能，讓你的影片畫面依然穩定清晰。前端的 120 萬畫素 FaceTime 視訊鏡頭，具備更大的 F2.2 光圈和全新的感光元件技術，其攝入光線較以往多了 81%。它還擁有更強大的臉孔偵測功能，以及每秒可拍攝 10 張照片的全新連拍模式。因此，無論你想要拍張完美的自拍照或是想跨國聯繫某人，每個影像都可以自然出色。

4G LTE 高速網路

Apple iPhone 6 更支援 4G LTE 網路、Wi-Fi 802.11 ac 無線網路，讓使用者可體驗比起 802.11 n 更快，達 3 倍的 Wi-Fi 速度。因此，使用者能在更多地方連結更高速的無線網路。無論在瀏覽網頁、聆聽串流音樂、進行視訊通話，以及更多功能時，都能感受更快速的下載和上傳體驗。

內建指紋辨識感應器

Apple iPhone 6 採用全新 iOS 8 作業系統，讓你實現之前只能想像的事，例如主畫面按鈕內建指紋身分識別感應器；Siri 來操控家中的裝置，或透過健康與健身 App 與醫生溝通。

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各大購物網站特色比較
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另外1年還有3次每次最多5天國際機場外圍停車禮遇
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補血暖胃、養顏美容！3招保存豆腐，一個月不變質

商品訊息描述:
【早安健康 / 蔬果女王】你知道嗎？冷盤小菜中常見的毛豆，其實就是還未成熟的新鮮大豆豆莢！毛豆，英文稱之為vegetable soybean、garden soybean 或green soybean，是趁大豆（包含黃豆及黑豆）生長至7、8分熟即採收下來的新鮮豆莢。新鮮帶殼的大豆豆莢，外貌呈青綠色，又名毛豆，豆莢外形看起來很像豌豆，但比較硬，而且有很多細毛。

台灣早期以大豆品種（十石）為主要栽培品種，民國57～ 59年間，因應日本毛豆市場需求，開始陸續引進日本毛豆專用的大豆品種，如三汗馬、華嚴、電光、鶴之子、綠光、群鶴等；到了民國75年，台灣開始自己培育出高雄1號；目前熱銷日本的毛豆品種是高雄9號；另一種頗受市場青睞且帶有些許芋香的則是高雄11號；高雄12號的用途較廣，屬於毛豆、大豆兩用型的非基改品種；不過，市面上較常作為大豆使用的主流品種，則是高雄10號和花蓮1號。

吃豆腐，比直接喝豆漿更具營養價值！

每100g 的傳統豆腐與豆漿營養價值比較如下：





（參考資料來源：行政院衛生福利部）

好吃又健康的豆腐該怎麼挑選、保存？請繼續看下一頁~

為什麼大家常把豆腐比喻成「漂亮的女人」？

早期，上豆腐店吃豆腐的普及程度，就像我們現在到豆花店吃豆花，是在碗裡直接放上一大塊豆腐，灑上佐料，然後拿著竹片或小刀邊劃成小塊邊吃。據傳，漢代時期的長安街上，開了不少這類型的豆腐店，其中有一間夫妻合開的豆腐小店生意特別好，原因之一是因為老闆娘長得很美，再加上長期食用具有美容養顏功能的豆腐，皮膚就像豆腐般雪白滑嫩，故被冠上「豆腐西施」的封號，而一些男性客人也常以「吃豆腐」為名，到豆腐店與老闆娘拌拌嘴、調調情，甚至趁著付帳時偷摸一把老闆娘的小手，惹得醋海翻騰的老婆們常以「你今天又去吃豆腐了？」來訓斥丈夫。演變到後來，「吃豆腐」就成為男人輕薄女人的代名詞，並以「豆腐肌」來比喻擁有一身雪白細膩光滑美肌的漂亮女人。

豆腐選購須知



買豆腐，看似簡單，其實也是門大學問！近幾年，「食安」問題層出不窮，如果不想吃下「不該吃」的東西，從選購到保存都必須格外用心！

01 豆腐的挑選技巧：質地、色澤

無論你偏好的是口感紮實、豆香味較濃的木棉豆腐，還是口感滑嫩的盒裝豆腐，都須在保鮮期內食用完畢。若是天然豆腐，應該帶點微黃色，當豆腐成品色澤過於潔白，極可能添加過多漂白劑；如果選擇盒裝豆腐，購買前先檢視一下內含的添加物有哪些。

切記，豆腐是高蛋白質的食品，很容易腐敗，若到傳統市場購買散裝豆腐時，須注意店家的保存方式，以免才剛買回家沒多久就酸化、生水、腐敗。基本上，曝露在常溫下一段時間的豆腐，一定要加熱過，並且當天吃完。即便是看似安全的盒裝豆腐，也不能放在室溫下太久，選購時，除注意保存期限，如果發現外包裝有凸起，盒內的豆腐出現混濁、挾帶水泡的情況，則可能已經變質，千萬不可選購。

02 基改豆腐 vs. 非基改豆腐

為什麼「非基因改造黃豆」製成的豆腐，售價總是偏高？真的對人體比較好嗎？

其實，基因改造黃豆是為了抗蟲抗病，並減少農藥使用而被育種出來的新型品種，那麼，長期食用基因改造的黃豆製品，是否會對人體造成不良影響？目前還尚未定論，但可以確定的是，昆蟲和病菌有可能演化為另一種具有抗藥性的新型物種，甚至破壞大自然的生態平衡。

消費者與其介意自己買到豆腐是不是基因改造食品，反而更需注意豆腐主原料使用的是食用級黃豆，還是飼料級黃豆？長久以來，台灣的進口黃豆大宗以散裝黃豆（commodity soybeans）以主，等級為二號豆，這種黃豆多被用於榨油，或作為動物飼料，而進口商通常也會把二號豆先行過篩、去雜粒、拋光後，再供貨給豆腐工廠或一般雜糧行、零售商。

考量成本效益，基本上，這種二級豆，大多是基因改造黃豆，倉儲暨運送過程中，通常也必須添加抑菌劑或抗氧化劑，如果真的很排斥基因改造食品，建議消費者購買散裝黃豆時，可以特別向店家詢問黃豆等級，或直接購買經過合格有機認證、非基因改造的真空包裝黃豆。

03 豆腐保鮮3技巧：先處理，再冷藏

不管你決定採用以下哪種保鮮方式，剛買回來的豆腐，絕不能放在熱源附近，否則很快就會腐壞，並散發出酸味。

泡水法



應先用開水將豆腐表面沖洗乾淨，再放入保鮮盒中，重新加入冷開水，務必讓水面完全淹沒豆腐，再放入冷藏室。其原理是透過水壓均勻降溫，使豆腐長時間保持在低溫狀態，減緩微生物滋生。記得，要幫豆腐天天更換冷開水，最長可保存1週而不會酸敗。

另外2種豆腐保存法+1道補血養顏料理，請繼續看下一頁~

瀝乾法



剛從市場買回來的的豆腐，如果會在24小時內食用，不妨採用瀝乾法，可讓豆腐變得更紮實，且保留豆香味。泡水法，雖然可以長時間保存豆腐，但天然的豆腐甜味，也會在一次又一次更換清水過程中流失。把瀝乾水分的豆腐，放在平底容器上，蓋上蓋子，直接放入冰箱冷藏室，最久可放至隔夜，口感會更紮實。另外，也可以在豆腐下面墊塊濾布，或放在有孔的蒸盤上，也能有效瀝乾水分，避免短時間內酸化。

冷凍法



豆腐剛買回來時，一樣要先用冷開水清洗過，用乾淨的棉布或紙巾擦乾，切成塊狀後，一個一個排放整齊，如同自製冷凍水餃般，先凍化、再裝袋或放入保鮮盒內冷凍，就能冷凍1個月以上。切記，豆腐的水分含量愈少，結凍的速度就愈快，豆腐的氣孔也會比較小，紋理和口感都會比較細緻。比起超市裡購買的凍豆腐，自製凍豆腐，成本較低，且不含胺氣、蘇打粉等化學藥劑。此外，快過期的盒裝豆腐，也可做成凍豆腐，質地更細，口感也非常特別，不須切塊，直接丟進冷凍庫，下鍋前再稍微解凍、切塊即可。

黑豆枸杞豆腐補血養顏的暖胃料理



涼拌vs.良伴

醬油

醬油，是大豆的發酵食品之一，包括黃豆、黑豆都能做成醬油。醬油中獨特的甘醇香氣與味道，是大豆蛋白質被麴菌分解後所形成的胺基烤箱推薦 mobile01酸味道。而它的營養成分除了蛋白質和胺基酸之外，也含有維生素B1、維生素B2、鋅、鈣、鐵。

材料：

木棉豆腐 ...1塊

醬料：

黑豆 ... 1湯匙

枸杞 ... 1湯匙

淡色醬油 ... 1湯匙

薑汁 ... 少許

作法：

1. 將木棉豆腐汆燙一下，撈起備用。

2. 黑豆先泡軟、蒸熟後，加入枸杞、醬油和薑汁，放入電鍋再蒸5分鐘，取出後放涼。

3. 將醬汁直接淋在豆腐上，擺上黑豆和枸杞即可。

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本文摘自《地表最強食補聖品─百味豆腐》／蔬果女王／和平國際文空氣清淨機 濾網 3m化

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